安曇野の至宝！大王わさび農場を徹底解剖！
家族連れ、カップル、一人旅でも安曇野といえばまずはここ、記念すべき記事第一弾は信州安曇野を代表する観光スポットの一つ、大王わさび農場。
広大な敷地内には、みずみずしいわさび畑が広がり、清らかな水の音と豊かな緑が訪れる人を優しく迎えてくれます。この記事では、大王わさび農場の魅力を余すところなくご紹介します。
大王わさび農場の歴史と特徴
大王わさび農場は、1915年に創業された日本でも有数のわさび農場です。北アルプスからの豊富な湧水が流れ込み、一年を通して水温が一定に保たれているため、わさび栽培に最適な環境が整っています。
現在では安曇野を代表するスポットとして国内外からたくさんの観光客が訪れ、散策やワサビ料理を楽しんでいます。
また、遊歩道からは壮大な北アルプスの全景を見る事が出来、山好きの方の写真スポットにもなっています。
大王わさび農場を楽しむための5つのポイント
わさび畑の散策
敷地内には、約15ヘクタールの広大なわさび畑が広がっています。春にはわさびの葉が青々とし、初夏には白い花を咲かせます。秋には収穫時期を迎え、鮮やかな緑色のわさびが収穫されます。ゆっくりと散策し、わさびの成長を観察しましょう。わさびの葉に触れたり、香りを嗅いだりすることで、わさびの生命力を感じることができます。
水車の見学
農場内には、映画のロケ地としても有名な水車があります。この水車は、かつてわさびをすりつぶすための動力源として使用されていました。現在は、歴史を感じさせるシンボルとして、多くの観光客が訪れる必見のスポットです。水車の仕組みや歴史についても学んでみるのも面白いでしょう。
清らかな水
わさびの生育には、清らかな水が欠かせません。大王わさび農場では、北アルプスからの湧水がわさび畑を潤しています。この水は、わさびの辛み成分であるアリルイソチオシアネートを豊富に含み、わさび本来の味を引き出すのに重要な役割を果たしています。
遊歩道沿いに流れる美しい川を見ながら散策すると身も心もリフレッシュします。
わさび料理を堪能
農場内には、わさび料理を楽しめるレストランがいくつかあります。新鮮なわさびを使ったそばや天ぷらは絶品で、地元の食材を使った料理も豊富です。わさびの風味を最大限に引き出した料理は、きっとあなたの舌を満足させるはずです。
わさび製品の購入
農場直売所で、新鮮なわさびやわさびを使った加工品を購入しましょう。お土産にぴったりな商品も多数揃っています。
大王わさび農場へのアクセス
車: 安曇野インターチェンジから約15分
公共交通機関: 大糸線穂高駅からタクシーで約10分
【map】
https://maps.app.goo.gl/BzMQCK414CVA8LpH8
【大王わさび農場webサイト】
まとめ
大王わさび農場は、自然と食文化が融合した魅力的な観光スポットです。広大なわさび畑、清らかな水、そして美味しいわさび料理など、五感で楽しめる要素が満載です。安曇野を訪れた際は、ぜひ大王わさび農場に足を運んでみてください。
